Postingan

TRENDING TOPIC

Dahsyatnya Manfaat Black Garlic untuk Kesehatan

Gambar
Bawang Putih Hitam (Black Garlic) yang telah mengalami fermentasi dalam jangka waktu tertentu pada suhu tinggi ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Bawang putih diketahui mengandung S-allycysteine (SAC) di dalamnya, sebagai suatu senyawa yang sedang dibicarakan oleh para ahli sebagai salah satu komponen alami yang terbukti membantu mencegah kanker dan dipergunakan sebagai terapi herbal untuk beberapa penyakit. Dan proses fermentasi bawang putih menjadi black garlicini meningkatkan zat-zat bermanfaat dalam bawang putih beberapa kali lipat. Black garlic dalam beberapa penelitian memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dari pada bawang putih biasa. Berdasarkan penelitian yang dilakukan di Cina dan Jepang dan sudah diterbitkan dalam jurnal yang ditulis oleh Wang, et al, 2010 bawang yang memiliki tekstur yang lunak dan agak kenyal menyerupai soft jelly ini adalah herbal yang berpotensi baik sebagai anti tumor. Dari hewan uji dalam bentuk tikus sengaja dibuat mengala...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MAGIC BLACK GARLIC

Gambar
MAGIC BLACK GARLIC ” adalah bawang putih yang telah di proses secara alamiah pada suhu tertentu dalam wawtu yang lama dan cukup panjang sehingga menghasilkan kandungan dan formulasi kimiawi baru ,dengan efek farmakologis yang baru itu menjadikan BLACK GARLIC sebagai salah satu bahan herbal yang sagat di butuhkan sebagai suplemen untuk menjaga kesehatan ,stamina ,dan vitalitas tubuh. Black Garlic (Bawang Putih Hitam) adalah Hasil fermentasi bawang putih melibatkan suhu yang tinggi pada bawang putih sehingga menghasilkan isi yang hitam. Rasa nya sedikit manis, bertekstur lembut, gurih dan terasa kenyal. Di negara selain Indonesia, Bawang Putih hitam ini ternyata sudah populer lho, contohnya di Thailand, black garlic sudah turun temurun dijadikan sebagai bahan tambahan pada suplemen makanan dan obat kuat, pada tahun 2008 black garlic pernah memenangi kontes dalam acara tv “Desain dan Gaya Hidup” di Amerika Serikat dan di nobatkan oleh New York Times sebagai bahan alternatif baru un...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

CARA MEMBUAT BLACK GARLIC

Gambar
Bawang hitam mungkin masih terasa asing di telinga. Namun, saat ini bawang hitam telah semakin banyak dikenal dan digunakan oleh para koki. Bawang hitam memiliki tekstur kenyal serta kandungan senyawa yang lebih lembut, sehingga dapat mengurangi bau khas bawang putih biasa yang menyengat. Bawang hitam atau dikenal juga dengan istilah black garlic ini sebenarnya merupakan bawang putih mentah yang diproses dalam kelembaban dan kurun waktu tertentu, sehingga gulanya terkaramelisasi secara sempurna dan dipecah secara bertahap. Ada beberapa cara membuat bawang hitam yang bisa diterapkan di rumah. Walaupun membutuhkan waktu yang lama sampai mendapatkan bawang hitam dengan kualitas yang baik, penantian tersebut akan sebanding dengan manfaat yang dikandungnya. Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (27/6/2019) tentang cara membuat bawang hitam. Cara Membuat Bawang Hitam dengan Rice Cooker atau Penanak Nasi Cara membuat bawang hitam yang pertama bisa dilakukan dengan ri...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

APA DAN BAGAIMANA BLACK GARLIC?

Gambar
Kita mengenal bawang putih mulai dari kulit dan isinya alias siungnya berwarna putih. Bawang putih obat ini kulitnya putih, sama dengan bawang putih pada umumnya, namun isinya atau siungnya berwarna hitam. Karenanyalah bawang putih hitam ini dikenal dengan sebutan black garlic. Bawang putih hitam terangkat namanya di Indonesia setelah tidak sedikit yang mengabarkan pengalaman Okke Rajasa yang sembuh dari kanker. Hal tersebut diketahui dari unggahan instagram sang anak, Aliya Rajasa ketika mendoakan ibu mertuanya, ibu Ani Yudhoyono yang terpapar kanker darah. “Selamat pagi dari suster Aliya dan Memo.. tidak boleh lupa sarapan yaa dan mengawal stamina tubuh supaya tetap sehat. Sambil semangatin memo agar makannya selalu teratur, sebab memang untuk yang menjalani kemoterapi makan menjadi kendala sendiri. Saya ingat dulu ibu saya @okke_rajasa rajasa yang seorang cancer survivor 12thn lalupun merasakan hal yg sama nah mari kita doakan dan kita selalu semangati memo yaa” tu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MANFAAT BAWANG PUTIH UNTUK KESEHATAN

Gambar
Ada beberapa varietas bawang putih dan masing-masing memiliki sifat khas. Bawang putih hitam misalnya, telah ada selama berabad-abad di kawasan Asia. Kini penggunaan bawang hitam makin hits di kalangan masyarakat. Bawang hitam dikenal memiliki manfaat yang cukup baik untuk kesehatan dan kecantikan. Masyarakat Korea Selatan dan Thailand menggunakan bawang hitam untuk kesehatan sejak ribuan tahun lalu. Kini manfaat bawang hitam begitu populer di berbagai negara Asia, bahkan hingga Amerika dan Eropa. Bawang hitam mengandung sejumlah senyawa seperti belerang, lemak, zat besi, kalsium, diallysulfide, dan sejumlah vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, maupun vitamin C. Semua kandungan tersebut sangat bermanfaat untuk tubuh. Bahkan di dunia kecantikan, bawang hitam memiliki manfaat yang cukup bagus. Bawang putih hitam berasal dari fermentasi bawang putih biasa. Bawang hitam diproduksi dengan membiarkan bawang putih biasa menua dalam suhu antara 60-70 derajat celcius selama tiga hing...
Posting Komentar
Baca selengkapnya